Ovo su najopakiji ljuti umaci na svijetu – Usudite li se probati?


Ljutina se određuje Scovilleovom skalom, koja mjeri koncentraciju kapsaicina, kemikalije odgovorne za osjećaj ljutine. Ljutina se mjeri u SHU (Scoville heat units), koja je 0 kod slatke paprike, jedva 10.000 kod jalapeño papričice, koja mnoge oznoji, dok najljuća paprika na svijetu ima 3,18 milijuna SHU-ova.





Source link